
Ой...а я недавно чебуреков нажарила. Один раз с мясом, другой раз с картошкой и сыром. Даже не знаю какие больше понравились. Тесто делала на кефире. Причём заметила, что если тесто полежит в холодильнике, то на следующий день из него чебуреки даже вкуснее и пузырьчатей получаются!
Рецепт :Тесто для них делала по принципу - я его слепила из того что было! А было у меня: один 250 граммовый стаканчик йогурта без добавок . Но можно кефир, у меня его просто не было. Точнее был, но я его пью на ночь, поэтому зажала для себэ..

, 2 ст.ложки сметаны, 100 гр сливочного масла, 2яйца,1/2 ч.л соли и грамм 900 муки.Да..ещё ложку растительного масла добавила, зачем..не знаю,захотелось так. Сливочное масло растопила, всё смешала и замесила крутое тесто. Так что если что муки ещё подсыпайте. накрыла полотенцем и забыла минут на 30-40 ( можно и больше). За это время приготовила начинку - отварила картофель, добавила сливочного масла,соли и размяла, когда немного остыл добавила тёртого сыра. У меня был сулугуни и российский. И свежего укропа. Разделила тесто на порции как на пирожки,каждый комочек раскатала тонко в круг, на одну половину положила начинку, накрыла второй половиной и края придавила сначала руками, а потом ещё и вилкой. Форму чебуреков придала . и обжарила на растительном масле. Потом надо их сложить стопочкой и что бы они немного постояли. Тесто становится мягкое и нежное!

«Закония» в соц. сетях