ПОЧЕМУ ЛЮДИ НЕ КАННИБАЛЫ?

Помимо морали, каннибализм, когда-то широко распространенный в некоторых человеческих обществах, имеет больше недостатков, чем преимуществ.

Когда вам угрожает голод, почему бы не вонзить клыки в бедро коллеги? А почему бы и нет? Если сегодня каннибализм повсеместно осуждается и подавляется, то было время, когда идея поедания себе подобных не только допускалась, но даже могла восприниматься как священный акт. Что же привело к такому радикальному изменению в нашем поведении?

Ацтекские жрецы не только получали огромное удовлетворение, принося в жертву свои жертвы, проявляя при этом максимальную жестокость, но и с удовольствием пожирали их. Поедание плоти принесенных в жертву рассматривалось как средство присвоения их силы и божественной сущности. Каннибализм (или «антропофагия», буквально «поедание людей», как предпочитает называть его большинство современных антропологов) практиковался задолго до появления современных Homo sapiens.

«Людоеды» Геродота
В пещерных жилищах Homo antecessor (Человек-предшественник), общего предка современных людей и неандертальцев, антропологи обнаружили «обглоданные» человеческие кости возрастом 600 000 лет. Самые старые кости Homo sapiens, обнаруженные в Эфиопии, также имеют признаки обгладывания их другими людьми.

Связанный с религиозными обычаями каннибализм сохранялся (или периодически появлялся) на Западе до римских времен. Некоторые кланы друидов, по-видимому, практиковали человеческие жертвоприношения и каннибализм в первые века, и многие греческие и римские авторы ссылаются на племена, практикующие каннибализм. Святой Иероним упоминает народ-каннибалов, называемый Аттакотты; Геродот ссылается на племя, которое он называет просто «людоедами» (антропофагами). Самый известный пример, несомненно, использован Монтенем в его «Очерках» в главе «О каннибалах». «Все называют варварством то, что не в их привычке», — хочет верить он. Все мы каннибалы в отношении кого-то.

Опасности каннибализма
Но что мешает нам всем съесть друг друга? Тюрьма, конечно, но прежде всего проблемы со здоровьем. В принципе, даже зараженное мясо, если его правильно приготовить, съедобно. Таким образом, бедро вашего коллеги можно было бы без проблем съесть, как и любое другое красное мясо. Но мы не свиньи: для людей не все хорошо! Употребление в пищу человеческого мозга, даже приготовленного, может вызвать куру, смертельное и неизлечимое нейродегенеративное заболевание.

Форе, племя Новой Гвинеи, практиковало погребальный каннибализм, и именно так среди них распространилось куру. Имя «куру» на языке Форе означает «дрожать» и является характерным симптомом этой ужасающей болезни. Результат: за пятнадцать лет этот антропофагический погребальный ритуал привел к гибели 2 500 человек из двадцатитысячного населения племени.

Каннибализм рискован еще и потому, что охота на курицу менее опасна, чем погоня за существом примерно таких же размеров, как и сам желающий полакомиться… Действительно, охота на других людей может быть опасной и обернуться против вас же. Голод не всегда оправдывает средства.

Какова калорийность употребления человеческой плоти?
Каннибализм также поднимает вопросы эффективности питания. Потому что, в конечном счете, ваш коллега потребляет довольно мало питательных веществ… В исследовании, опубликованном учеными из Брайтонского университета, была предпринята попытка количественно оценить калорийную пользу от потребления человеческой плоти. Человеческое тело содержит около 81 500 калорий, что эквивалентно сорокадневному рациону среднего человека, который потребляет 2 000 калорий в день. Но по сравнению с другими источниками пищи в человеческом мясе относительно мало жиров и белков.

Джеймс Коул, автор исследования, отмечает, что человеческое мясо, вероятно, употреблялось только в ситуациях крайнего голода или отчаяния. «С чисто калорийной точки зрения каннибализм неэффективен по сравнению с охотой или сбором растений. Это отчасти объясняет, почему такая практика питания никогда не была устойчивой», — пишет он.

Чтобы лучше понять, сколько калорий содержится в том или ином участке человека, Коул изучил калорийность различных частей человеческого тела. Например, человеческий жир, хотя и имеющийся в изобилии у некоторых людей, не содержит столько калорий, сколько у некоторых животных. Человеческие мышцы обеспечивают около 1 300 калорий на килограмм, что относительно мало по сравнению с говядиной или свининой.

Кроме того, охота и сбор растительной пищи обеспечивают гораздо более высокую калорийность при более низком риске передачи болезней. Например, средний олень обеспечивает примерно 163 680 калорий, что вдвое больше, чем средний взрослый человек, причем без рисков для здоровья, связанных с каннибализмом.

Таким образом, каннибализм вреден как на физиологическом уровне, поскольку может приводить к распространению опасных заболеваний, так и на социально-этическом уровне, так как подрывает основные принципы человеческого достоинства, уважения к жизни и моральные устои общества. В большинстве культур каннибализм воспринимается как одно из наиболее неприемлемых нарушений человеческих норм.

Перевод
Александра ПАРХОМЕНКО

17.04.2026

Жозеф ЛЕ КОРР Le Point