Депутаты хотят избавить пиво от клещей

Технический регламент на пиво должен защитить любителей пенного напитка от потребления свинца, мышьяка, кадмия, ртути, радионуклидов, цезия, пестицидов, спорыньи, а также вредители хлебных запасов — насекомых и клещей.

Как сообщает корреспондент «Росбалта», документ, внесенный на рассмотрение Госдумы депутатами, четко регламентирует рецептуру напитка, а также ограничивает содержание в пиве и солоде вредных веществ, которые теоретически могут попасть в продукт при изготовлении.

Напомним, 21 апреля группа депутатов-единороссов внесла в Госдуму проект техрегламента на пивоваренную продукцию. Законопроект объединяет и систематизирует действующие в настоящее время требования к пивоваренной продукции и приводит их в соответствие с международной практикой.

В частности, под «пивом» предлагается понимать «пенистый напиток, полученный из пивоваренного солода, хмеля и (или) хмелепродуктов и воды с применением или без применения зернопродуктов, сахаросодержащих продуктов в результате брожения пивного сусла, содержащий этиловый спирт, образовавшийся в процессе брожения сусла».

В понятие «пивоваренная продукция» включены пиво и пищевые полуфабрикаты, применяемые для его изготовления (пивоваренный солод, специальный пивоваренный солод, концентрат пивного сусла, солодовый экстракт).

При этом подчеркивается, что пиво и пивные коктейли (с содержанием пива не менее 40%) должны быть приготовлены без добавления этилового спирта. Безалкогольным будет считаться пиво с объемной долей этилового спирта не более 0,5%.

Кроме того, вводится обязанность для пивоваров декларировать свою продукцию на основании собственных доказательств и доказательств, полученных с участием органа по сертификации и (или) аккредитованной испытательной лаборатории. «При этом заявитель имеет право оформить и зарегистрировать декларацию о соответствии на каждое наименование пивоваренной продукции или одну декларацию о соответствии на весь ассортимент выпускаемой продукции одного вида», — говорится в документе.