ИТАЛЬЯНСКИЙ ШЕФ-ПОВАР ОБУЧАЕТ ЗАКЛЮЧЕННЫХ ГАЗЫ ГОТОВИТЬ ИЗДЕЛИЯ ИЗ ТЕСТА

Делиться секретами, как выпечь вкуснейшие пирожные, для знаменитого Габриэле Рубини дело обычное. Но в январе 2020 года этот итальянский шеф-повар расширил число своих учеников за счет заключенных, находящихся в тюрьме сектора Газа, где он и провел мастер-класс в области кулинарии.

Более известный по прозвищу «Шеф Рубио» Габриэле Рубини поведал десяти заключенным свои секреты приготовления блюд. Мастер-класс он провел во время своего десятидневного пребывания в этом палестинском анклаве. Поездка Шефа Рубио была организована одной итальянской неправительственной организацией.

– Моя цель – поделиться с ними всем, что я знаю, но и одновременно чему-то поучиться у них, – сказал корреспонденту AFP Габриэле Рубини. – Пищей надо делиться, – добавил он.

По мнению шеф-повара вокруг Средиземноморья сложилась уникальная «смесь культур», и этому можно только радоваться.

Сторонник палестинцев, Рубио объяснил, что он и ранее работал в тюрьмах, потому что «это место, где много человечности».

– Кто-то может совершить ошибку, а затем переродиться в тюрьме и стать самым лучшим человеком во всем мире, – сказал шеф-повар, у которого 750 тысяч подписчиков на его странице в Facebook.

Управляемый исламистским движением ХАМАС¹, которое с 2008 года вело с Израилем три войны, сектор Газа – это палестинская территория с двумя миллионами жителей, находящаяся под израильской блокадой и страдающая от массовой безработицы, составляющей почти 50% от числа всего трудоспособного населения.

Для Сами Барака, заключенного, который, как и его товарищи, отбывает наказание за ненасильственные преступления, мастер-класс шеф-повара Рубио является «прекрасной возможностью».

Сами уже начал думать о том, чем он займется, когда выйдет на свободу.
– Я собираюсь открыть свой итальянский ресторан в Газе, – окончательно для себя решил Сами Барак.

Перевод
Александра ПАРХОМЕНКО

На фото: Габриэле Рубини проводит мастер-класс с заключенными.

¹ - ХАМАС («Исламское движение сопротивления») – палестинское исламистское движение, правящее в секторе Газа с июля 2007 года. ХАМАС признан террористической организацией Израилем, Канадой, США и Японией, Европейским Союзом, а также запрещен в Иордании и Египте. В Австралии и Великобритании террористическим признают только военное крыло ХАМАС. В России ХАМАС террористической организацией не признан, считается легитимным партнером для переговоров, его лидеры неоднократно посещали Москву.

15.10.2020

AFP